Χρώμα ρουμπινί ημιδιαφανές, γκρίζες ανταύγειες. Μύτη ρουστίκ μεσαίας έντασης, όπου η λιαστή, ντομάτα και το πατέ ελιάς πρωταγωνιστούν. Γήινες νότες παραπέμπουν σε νοτισμένο χώμα και τρούφα. Κράνο και κεράσι προσδιορίζουν το φρούτο. Νύξεις μπαχαρικών σε δεύτερο χρόνο που παραπέμπουν σε μοσχοκάρυδο και ξύλο κανέλας. Στόμα ανάλογης έντασης όπου το κράνο, το βύσσινο και το κεράσι μπλέκονται με την τριμμένη ντομάτα. Οξύτητα, νεύρο και τανίνες που ζητούν πρωτεΐνη. Επίγευση μεσαίου μήκους. Παλιάς κοπής, νόστιμο ξινόμαυρο. 88/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου