Ιδιαίτερα απολαυστικό Syrah διά χειρός της σπουδαίας Ρωξάνης Μάτσα, που έχει παραχθεί χωρίς την προσθήκη θειώδους και χωρίς ωρίμαση σε βαρέλι. Kομψό και ατόφιο, εστιάζει στο πυκνό φρούτο. Το χρώμα του είναι λαμπερό πορφυρό. Στη μύτη ξεχωρίζουν το μαύρο μούρο, το άγριο κεράσι και το φραγκοστάφυλο. Ο ανθός ακολουθεί, κυρίως αυτός της βιολέτας. Νύξεις από τριμμένη κανέλα, αλλά και κακάο στην εξέλιξη. Στο στόμα είναι πολύ ευγενικό και φρουτώδες, με βελούδινες τανίνες, λιπαρή υφή και ζωηρή οξύτητα. Το φρούτο της μύτης αναφέρεται κι εδώ, με ιδιαίτερη μάλιστα συμπύκνωση. Νύξεις από κόκκινο πιπέρι στη συνέχεια. Τελείωμα απολαυστικό, που αφήνει μια αίσθηση από σοκολάτα. Επίγευση μεσαίου μήκους. 88/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου