Χρώμα του ροδιού, λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης, η οποία σε πρώτο χρόνο προσφέρει ένα κομψό μπουκέτο από φράουλα, σμέουρο και ρόδι. Ανθικές νύξεις που παραπέμπουν σε τριαντάφυλλο. Κάπου στο βάθος αναφέρεται το ορυκτό. Επίμονες νότες από brioche, καθώς και από αλατισμένη καραμέλα σε δεύτερο χρόνο. Υπέροχο στο στόμα. Μνήμες από κράνο, πετροκέρασο φράουλα, κορόμηλο αλλά και καρπούζι (!) ανακαλούνται σε κάθε γουλιά. Ζαχαρωμένα πέταλα λουλουδιών και κρέμα βανίλιας στην εξέλιξη. Λιπαρή υφή, ορυκτή στίξη και σχετικά υψηλή οξύτητα. Μια ελάχιστη τανικότητα προσδίδει μια γαστρονομική διάσταση. Μεσαίου+ μήκους επίγευση. Το βρήκα πολύ ενδιαφέρον. 90+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου