Χρώμα λεμονοπράσινο ανοιχτό. Μεσαίας έντασης, φινετσάτη, πολυεπίπεδη μύτη. Εμφατικές ορυκτές αναφορές, οι οποίες φέρνουν μνήμες από κελύφη κοχυλιών και κιμωλία. Ιωδιούχα στίξη. Το σπαράγγι, η πράσινη πιπεριά και το λεμονόχορτο μπλέκονται με το πράσινο μήλο, το άγουρο αχλάδι και το λάιμ. Υφάλμυρη αίσθηση στο στόμα. Το λάιμ και το ξινόμηλο περιστρέφονται γύρω από ορυκτό πυρήνα. Έντονες νότες από λεμονόχορτο στο τέλος. Μέτριας+ έντασης οξύτητα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Προ διετίας είχα δοκιμάσει τη σοδειά του 18'. Πιο "πράσινη" η σοδειά του 21', με το Sauvignon να έχει χαρακτηριστικό αποτύπωμα. 90+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου