Στο ποτήρι βαθύ ρουμπινί χρώμα, Μεσαίας+ έντασης μύτη με έντονες αναφορές σε φρούτα του δάσους, μαύρο μούρο, άγριο κεράσι, δαμάσκηνο και φραγκοστάφυλλο. Πολύπλοκος χαρακτήρας χρειάζεται χρόνο για να ξεδιπλωθεί. Ανθικές νότες έπειτα από λίγο (κυρίως βιολέτα, αλλά και λουίζα). Νωπό χώμα αλλά και ξύλο (δρυς) αμέσως μετά. Νύξεις από ζαχαροκάλαμο, ξύλο κανέλας και μοσχοκάρυδο στο τέλος. Στόμα ανάλογης έντασης με αξιοσημείωτη συμπύκνωση. Μούρο, κεράσι και φραγκοστάφυλλο σε πρώτο πλάνο. Μια μακρινή ιδέα από κακάο και κουβερτούρα στη συνέχεια. Πικάντικο τελείωμα, φέρνει στο νου μαύρο πιπέρι. Σώμα με μέτριο+ όγκο, στιβαρές και καλοδομημένες τανίνες ζητούν πρωτεΐνη, επίγευση που διαρκεί κι επιμένει. Το καλύτερο βερζαμί ή βερτζαμί που κυκλοφορεί. Αν και λευκαδίτικη ποικιλία, η συγκεκριμένη εκδοχή από την Ολυμπία βάζει κάτω όσες απόπειρες από το νησί έχω δοκιμάσει. Σίγουρα απολαυστικό, κάποια στιγμή θα με ξανασυντροφέψει καθότι μυρίζομαι ποιότητα εδώ! 90/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου