Βασικά αγαπώ τα Chablis. Ιδιαιτέρως αγαπώ τα Chablis του Grossot. Η συγκεκριμένη φιάλη σε επανάληψη, ένα χρόνο μετά, προσέφερε πάλι απλόχερα απόλαυση. Χρώμα λεμονί ανοιχτό, διαυγές. Μύτη μεσαίας έντασης που "φωνάζει" ορυκτό και μέταλλο. Διακριτικές νύξεις από κιμωλία, άσπρο βότσαλο, χοντρό αλάτι και χαλκό σε κάνουν να λες πως στο ποτήρι σου έχεις κάτι ενδιαφέρον. Ξύσμα λάιμ και λεμονανθοί συμπληρώνουν το μπουκέτο. Μεσαίας+έντασης στόμα όπου το εσπεριδοειδή στην πικρή τους διάσταση κυριαρχούν. Γκρέιπφρουτ, λάιμ και λεμονόφλουδα στην παλέτα. Πυρήνας λευκού ορυκτού. Υψηλή οξύτητα, τραγανότητα και επίγευση μεσαίου+ μήκους. Εξαιρετικό! 89+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου