Βαθύ ερυθρό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης με έντονες ζωικές αναφορές σε πρώτο χρόνο. Το κρέας και το δέρμα μπλέκονται με το νωπό ξύλο και τη βανίλια. Το φρούτο είναι κόκκινο και ώριμο, επισημαίνω: βύσσινο, μικρόρωγα φρούτα του δάσους. Πικάντικες απολήξεις που παραπέμπουν σε πιπέρι και κανέλα. Στόμα ανάλογης έντασης. Φρούτα του δάσους και μαρμελάδα βύσσινο στην παλέτα. Το πιπέρι και η κανέλα επιμένουν. Έντονες αναφορές σε πικρή σοκολάτα στην εξέλιξη. Έντονες τανίνες, ωστόσο όχι σε βαθμό ενοχλητικό, καθώς το βαρέλι έχει τιθασέψει τον χαρακτήρα του. Μέτριου όγκου σώμα, σχετικά χαμηλή οξύτητα, επίγευση μεσαίου μήκους. 87+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου