Χρώμα λεμονοπράσινο ανοιχτό. Μεσαίας+ έντασης μύτη με έντονες ορυκτές και μεταλλικές αναφορές. Μνήμες από τρίμμα κιμωλίας, ρινίσματα σιδήρου και θειάφι. Πικρή φλούδα εσπεριδοειδούς στη συνέχεια, η οποία παραπέμπει σε ξύσμα από γκρέιπφρουτ και λεμόνι. Ιδιαίτερη μπαχαρένια απόληξη με αναφορές σε λευκό πιπέρι και βανίλια (Μαδαγασκάρης). Δύναμη και νεύρο στο στόμα. Το γκρέιπφρουτ, το πικρό λεμόνι και το ξινόμηλο περιστρέφονται γύρω από ένα συμπαγή ορυκτό πυρήνα. Η υφάλμυρη αίσθηση συντάσσεται στη γραμμή των μπαχαρικών. Κοφτερή, τραγανή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση μεσαίου+ μήκους. Ένα Ασύρτικο από την Καβάλα που με άφησε με το στόμα ανοιχτό. Αν έμπαινε πειρατικά σε τυφλή δοκιμή, δύσκολα θα το ξεχώριζα από Σαντορίνη... Θα ξαναβρεθούμε, υποθέτω. 91+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου