Χρώμα ρουμπινί λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης με αδρές γήινες νότες (νοτισμένο χώμα, φρύγανα, ρίζες, μανιτάρι) σε πρώτο χρόνο. Έπειτα από λίγο η φρέσκια ντομάτα ξεπηδά με ένταση από το ποτήρι. Φύλλα δάφνης στη συνέχεια αλλά και πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε κόκκινο πιπέρι. Στόμα ανάλογης έντασης που δίνει περιθώριο στο φρούτο να εκφραστεί. Γλυκό κεράσι και μούρο προελαύνουν. Πελτές ντομάτας και τριμμένο πιπέρι. Σώμα μεσαίου όγκου, τανίνες νευρικές που ζητούν κρέας, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Τυπικό, τυπικότατο! Αυτό το ξινόμαυρο μου άρεσε πολύ! 90/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου