Με το που φέρνει κανείς το ποτήρι στη μύτη καταλαβαίνει πως πρόκειται για κρασί κλάσης. Υπέροχο λεμονοπράσινο χρώμα, ανοιχτό και λαμπερό. Μύτη μεσαίας+ έντασης που φωνάζει λευκό ορυκτό και τσακμακόπετρα. Ξύσμα λεμόνι και καραμέλα λεμονιού, καθώς και φρέσκο λάιμ ξεπροβάλλουν σε πρώτο χρόνο. Ευδιάκριτες ανθικές και βοτανικές νότες στη συνέχεια, όπου το αγιόκλημα συνδιαλέγεται με φύλλα φασκόμηλου. Στόμα ανάλογης έντασης όπου τα εσπεριδοειδή ξετυλίγονται γύρω από έναν ορυκτό πυρήνα. Πορτοκάλι, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ πρωταγωνιστούν. Καθαρότητα και φρεσκάδα στο φρούτο. Μεταλλικότητα και τραγανότητα. Σώμα με όγκο, υψηλή οξύτητα και μακράς διάρκειας επίγευση. Το καλύτερο ασύρτικο εκτός νησιού, έχει κανείς αντίρρηση; Θα πάρω φιάλη για παλαίωση γιατί έχω την αίσθηση πως θα μοιάζει με riesling σε λίγα χρόνια. Σε τυφλή δοκιμή είμαι σίγουρος πως δεν θα καταλάβαινα ότι δεν είναι Σαντορίνη. 91/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου