Αυτό το blend από αηδάνι, ασύρτικο και σαββατιανό του κτήματος Ακριώτου άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις. Μέτριο λεμονί χρώμα στο ποτήρι. Μύτη, αν και αρχικά ντροπαλή, ξετυλίγει με το χρόνο ένα αιθέριο μπουκέτο. Το λευκό ροδάκινο, το αχλάδι και το περγαμόντο μπλέκονται με ανθικές νότες μέσα σε ένα ορυκτό φόντο που παραπέμπει σε βρεγμένο βότσαλο. Σε δεύτερο χρόνο νύξεις από άχνη ζάχαρη αλλά και νότες μπαχαρικών που φέρνουν στο νου κάρυ και λευκό πιπέρι. Στόμα μεσαίας αρωματικής έντασης, με ιδιαίτερο νεύρο. Αχλάδι, ροδάκινο, περγαμόντο, βερίκοκο και μπανάνα στην παλέτα. Ορυκτή ραχοκοκαλιά. Βούτυρο κακάο και κόκκοι πράσινου καφέ ακολουθούν. Μελένιο τελείωμα. Τραγανή οξύτητα και σχετικά μεγάλου μάκρους επίγευση. Μου άρεσε πολύ και θα το παρακολουθώ. 89+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου