Όταν την είχα πριν χρόνια πρωτοδοκιμάσει, με είχε μαγέψει. Χρώμα ρουμπινί. Μεσαίας έντασης, πολυδιάστατη μύτη. Πατέ ελιάς, λιαστή ντομάτα και δαφνόφυλλο συμπλέκονται με νότες μπαχαρικών (κυρίως πιπέρι και κανέλα). Μακρινές φυτικές νύξεις από μωβ ανθό και κέδρο. Φράουλα, κεράσι και φραμπουάζ επισημαίνουν το φρούτο. Ανάλογης έντασης στόμα με το κεράσι, το φραμπουάζ και το ντοματάκι κονφί να πρωταγωνιστούν. Το σπασμένο μπαχάρι σιγοντάρει. Πολύ καλή δομή και ισορροπία. Μεσαίου όγκου σώμα, τραγανή οξύτητα, μέτριες και ζουμερές τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. Μια υπέρκομψη Ραψάνη. 91/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου