Κυριακή 10 Μαρτίου 2024

Volacus, Ασύρτικο, 2022

 


Λεμονόξανθο λαμπερό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης, η οποία αναδύει μια διακριτική πετρόλ υπόμνηση. Ορυκτός πυρήνας που παραπέμπει σε βότσαλο. Νότες από άγριο φασκόμηλο και μαντζουράνα μπλέκονται με το πικρό κίτρο και το ξύσμα από λάιμ. Στην εξέλιξη νύξεις από πιπερόριζα αλλά και σπασμένο μοσχοκάρυδο. Υπέροχο στο στόμα. Το λάιμ και το λεμόνι αναφέρουν το φρούτο. Μέταλλο και ορυκτό. Υφάλμυρη αίσθηση. Κάποιες αόριστες μνήμες από φλούδα σταφυλιού. Γλυκό μπαχαρικό στην εξέλιξη (κυρίως μοσχοκάρυδο και τριμμένο τζίντερ), αλλά και βοτανικές νύξεις (φρύγανα, μεσογειακοί θάμνοι). Τραγανή οξύτητα και μπαχαρένια επίγευση μεσαίου+ μήκους. Αγαπημένο! 91/100


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου