Χρώμα λεμονόξανθο, λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης, από την οποία ξεπηδούν νότες από λευκό ορυκτό και κιμωλία. Λάιμ και φλούδα λεμονιού αναφέρονται διακριτικά, συνεπικουρούμενα από διακριτικές βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε άγρια βότανα και φασκόμηλο. Υπέροχο, ντελικάτο στόμα. Το λάιμ, το ξύσμα από λεμόνι, το πικρό γκρέιπφρουτ, το περγαμόντο καθώς και το λευκό ροδάκινο αναφέρονται γύρω από έναν ορυκτό πυρήνα. Ίχνη από μέταλλο, σίδηρο. Πικάντικες και βοτανικές απολήξεις σε δεύτερο χρόνο. Επισημαίνονται το λευκό πιπέρι, το τριμμένο τζίντζερ και το άγριο φασκόμηλο. Τραγανή, κρυστάλλινη οξύτητα κι επίγευση μεσαίου+ μήκους. Εκτιμώ απεριόριστα τη δουλειά που κάνει ο Κοντιζάς. Το Ασύρτικο Volacus του 21' είναι στη λογική των λευκών που αρέσκομαι να πίνω. 91+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου