Rose Xinomavro, Ταραλάς, 2021

Επανεκτίμηση στο ροζέ από ξινόμαυρο του κτήματος Ταραλά. Χρώμα ροζ χρυσό. Μύτη μεσαίας έντασης με έντονες αναφορές σε ντοματάκι κονφί και φύλλα ελιάς. Πολύχρωμοι ανθοί πλαισιώνουν το μπουκέτο. Η φράουλα και το ρόδι υπενθυμίζουν εμφατικά το φρούτο. Ανάλογης έντασης στόμα, νευρώδες και λιπαρό. Η φρέσκια ντομάτα μπλέκεται με το ροζ γκρέιπφρουτ και την άγουρη φράουλα. Μια ιδέα από φλούδα μπανάνας στην εξέλιξη. Μια στίξη από καθαρή ζάχαρη ή/και ζαχαροκάλαμο στο τελείωμα. Υψηλή οξύτητα κι επίγευση σχετικά μεγάλου μήκους. Επιμένω να υποστηρίζω πως πρόκειται για ένα εξαιρετικό ροζέ, από τα καλύτερα αυτής της ποικιλίας. Κλάση! 91/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2022/12/rose-xinomavro-2021.html