Χρώμα πολύ ανοιχτό ξανθό, λαμπερό. Ντροπαλή μύτη, η οποία θέλει χρόνο για να ξεδιπλώσει τον αυστηρό της χαρακτήρα. Ένας ορυκτός πυρήνας που παραπέμπει σε βρεγμένο βότσαλο, αλλά και βασάλτη. Διακριτικές αναφορές από ξύσματα εσπεριδοειδών. Ιωδιούχα στίξη. Το στόμα μουδιάζει από την κοφτερή οξύτητα. Ξύσματα και φλούδες εσπεριδοειδών στην παλέτα. Κυρίαρχο ορυκτό πρόσημο, φέρνει μνήμες από βότσαλο και βασάλτη. Η αρμύρα της θάλασσας στο ποτήρι. Ένταση και νεύρο. Μακρά ορυκτή επίγευση. Έχεις την εντύπωση πως το κρασί σχεδόν μασιέται. Η φιάλη ανοίχτηκε στο Ακρωτήρι της Σαντορίνης, στην Σπηλιά του Νικόλα. Αυστηρό και απόλυτο. 89/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου