Στο ποτήρι χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Σαγηνευτική μύτη μεσαίας έντασης, με εκφραστικά αρώματα από λιαστή ντομάτα, κόκκινο κεράσι και βύσσινο να ξεπηδούν σε πρώτο χρόνο. Ευγενείς ζωικές αναφορές στη συνέχεια, καθώς επισημαίνονται νότες κρέατος και νύξεις δέρματος. Στην εξέλιξη η μαντζουράνα. το μαύρο τσάι και διάφορα αποξηραμένα βότανα μπλέκονται με μια ποικιλία μπαχαρικών που παραπέμπουν σε βανίλια, σπασμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Στο τελείωμα μια μακρινή ιδέα από βούτυρο γάλακτος (!). Υπέροχο στο στόμα, με το φρούτο να προεξέχει όλο φρεσκάδα. Το κόκκινο κεράσι, το βύσσινο και το βατόμουρο συνοδεύονται από τον πελτέ ντομάτας. Επίμονες αναφορές σε σοκολάτα στην εξέλιξη, αλλά και πικάντικες προεκτάσεις από ξύλο κανέλας και μοσχοκάρυδο. Υψηλή οξύτητα και βουτυράτη υφή. Βελούδινο και "στρογγυλό", με μαλακές μα ώριμες τανίνες. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Ισορροπία, κομψότητα, φινέτσα και πολυπλοκότητα. Από τα κρασιά που θα παρακολουθώ. Ένα από τα καλύτερα ερυθρά που δοκίμασα φέτος. 92+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου