Ακόμη ένα Chianti Classico Riserva από αυτό το ιστορικό οινοποιείο της Τοσκάνης. Στα 27 του έτη ήταν ένα ερωτηματικό. Εν τέλει απέδειξε πως είχε ακόμα δυναμική αλλά και φινέτσα, κρατώντας μας συντροφιά στο γιορτινό τραπέζι, βγάζοντάς τα πέρα μάλιστα με ένα αγριογούρουνο στη γάστρα. Μύτη μεσαίας έντασης όπου τα πρωτογενή αρώματα του ώριμου σύκου φανερώνουν την κλάση του. Βανίλια, ξύλο (δρυς) και νοτισμένο χώμα. Κεράσι, μούρο και σταφίδα επισημαίνουν το φρούτο. Λικέρ σοκολάτας στη συνέχεια. Μοσχοκάρυδο αλλά και κόκκινο πιπέρι προσδίδουν πικάντικες νότες. Στόμα ανάλογης έντασης όπου ο χρόνος τού έχει αφαιρέσει τη σπιρτάδα. Κεράσι και μούρο επιμηκύνουν την αίσθηση του φρούτου. Μεσαίου όγκου σώμα, αισθητό αλκοόλ, τανίνες που έχουν μαλακώσει αρκετά πια, μεσαίου μήκους επίγευση. Μια μεσόκοπη, αρκετά γοητευτική κυρία που δεν έχει χάσει ακόμη την κομψότητα και τη φινέτσα των νιάτων της! 88+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου