Τα καλά και τα ωραία χρήζουν επανάληψης. Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας+ έντασης που δίνει αρχικά πικάντικες νότες καθώς το σπασμένο μαύρο πιπέρι και η κανέλα πρωταγωνιστούν. Γρήγορα βγαίνει στην επιφάνεια η φρέσκια ντομάτα συνοδευόμενη από νότες πετροκέρασου και μούρου. Ανθικές αναφορές που φέρνουν στο νου μικρά άνθη και βιολέτα. Μια ιδέα από φύλλα δάφνης και ρίγανη στη συνέχεια. Μια αίσθηση από γη στο τέλος, από χώμα. Στόμα μεσαίας έντασης με το φρούτο να βγαίνει στο προσκήνιο. Κόκκινο κεράσι, κράνο και μούρο στην παλέτα. Το ντοματάκι κονφί ακολουθεί. Μεσαίου όγκου σώμα, ζουμερές τανίνες, μεσαίου+ μήκους επίγευση. Ένα μοντέρνο ξινόμαυρο σε εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Αξία! 89/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου