Μικροοινοποιία Ακριώτου, Ορειβάτης The Wild Mountaineer, 2019

Στο ποτήρι λεμονοπράσινο ανοιχτό. Μεσαίας έντασης διαρκώς εξελισσόμενη μύτη. Ο λευκός ανθός, η μαργαρίτα και το χαμομήλι μπλέκονται με διακριτικές νότες εσπεριδοειδών, όπου ξεχωρίζουν το περγαμόντο, το κυδώνι και το γκρέιπφρουτ. Διακριτικό λευκό ορυκτό στο υπόβαθρο. Ανάλογης έντασης στόμα, γεμάτο ωστόσο και μεστό. Το κυδώνι και το περγαμόντο κυριαρχούν στον ουρανίσκο με καθαρότητα και συμπύκνωση. Αναφορές σε μαγιά και υγρό ζυμάρι σε δεύτερο χρόνο. Στην εξέλιξη το φρούτο εκδηλώνεται με νότες από μπανάνα και βερίκοκο. Λιπαρή, βουτυράτη υφή που συνεπικουρείται από την τραγανή οξύτητα δίνοντας στο κρασί υπόσταση και εκτόπισμα. Αδιόρατες σχεδόν οξειδωτικές νύξεις στο τελείωμα, καθώς και μια υπόγλυκη αίσθηση που παραπέμπει ίσως σε καστανή ζάχαρη ή/και ζαχαροκάλαμο. Σώμα με όγκο κι επίγευση μεσαίου+ μήκους. Ένα Σαββατιανό που ζυμώνει σε άγριες ζύμες και προσφέρει γενναιόδωρα απόλαυση. 89/100