Χρώμα ανοιχτό λεμονί, λαμπερό με πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης με έντονο ορυκτό χαρακτήρα. Σπίρτο, κιμωλία και χαλίκι οι πρώτες αναφορές. Φλούδα από λάιμ και ξύσμα πορτοκαλιού στη συνέχεια. Αμυδρές φυτικές αναφορές που παραπέμπουν σε λεμονοθύμαρο και σχοινόπρασο. Στο τέλος μια έμμονη ιδέα από λευκό πιπέρι. Στόμα μεσαίας+ έντασης όπου το λευκό ορυκτό κυριαρχεί. Το βρεγμένο βότσαλο, η τριμμένη κιμωλία και το χαλίκι συμπλέκονται με νότες από λεμόνι, λάιμ, κυδώνι και άγουρο ανανά. Υψηλής έντασης τραγανή οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση. Ένα Pouilly-Fume καμωμένο υπέροχα και με τρόπο απλό. 88+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου