Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Μύτη μεσαίας έντασης που, αν και φέρει τα σημάδια της ηλικίας, διαθέτει αρκετή σπιρτάδα ακόμη. Μαύρο μούρο και κεράσι προσδιορίζουν το φρούτο, ενώ έντονες είναι και οι γήινες αναφορές (νοτισμένο χώμα, πηλός). Ένα ανοιχτό κουτί πούρων βρίσκεται μπροστά σου σε δεύτερο χρόνο. Τέλος, πικάντικες νύξεις από μαύρο πιπέρι, σπασμένο μοσχοκάρυδο και ξύλο κανέλας. Στόμα μεσαίας- έντασης, κάπως απονευρωμένο. Το κρέας και το ξύλο κυριαρχούν επικαλύπτοντας το φρούτο το οποίο έχει πλέον χάσει πολύ από τη συμπύκνωση του. Ίχνη σοκολάτας ίσως ή κάτι που στο παρελθόν θα παρέπεμπε σε αυτή. Παρόλα αυτά οι τανίνες είναι βελούδινες και η οξύτητα πολύ καλά ενσωματωμένη στο σύνολο. Που βρισκόμουν το 2007, ποιος ήμουν; Θα το αδικούσα αν το βαθμολογούσα. Παραμένει απολαυστικό κι αυτό σημαίνει πολλά, τα πάντα για να ακριβολογούμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου