Ανοιχτό ξανθό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης αρκετά τυπική του τοπωνυμίου. Σε πρώτο χρόνο ξεπροβάλλουν ο αστεροειδής γλυκάνισος, το άγριο φασκόμηλο και το λευκό τσάι. Στη συνέχεια η κρούστα από τσουρέκι, το κρεμ μπρουλέ και το στικ βανίλιας μπλέκονται με νότες από ζαχαρωμένο λεμόνι. κίτρο και λάιμ. Μια ιδέα από βρεγμένη ζύμη και φρυγανιά αλλά και μια απροσδιόριστη φυτικότητα που με κάνει να σκεφτώ (με μια επιφύλαξη) σπαράγγι. Στόμα ανάλογης έντασης με το εσπεριδοειδές να βγαίνει στο προσκήνιο. Ξύσμα λάιμ, λεμόνι και γκρέιπφρουτ συνδιαλέγονται με το βούτυρο γάλακτος και τη βανίλια. Ορυκτές νύξεις που έρχονται σε πλήρη ισορροπία με τη λιπαρή υφή. Σχετικά υψηλή οξύτητα κι επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα πολύ καλό village, μια εξαιρετική εισαγωγή στα λευκά της Βουργουνδίας. 88+/100
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου