Δάφνιος Ροζέ, Δουλουφάκης, 2022

Βαθύ σομόν χρώμα. Μύτη ντροπαλή, φέρνει σε πρώτο χρόνο μνήμες από γύρη και πολύχρωμα ανθάκια. Το φρούτο παρουσιάζεται άγουρο και διακριτικό. Το βερίκοκο συμπλέκεται με μια λεπτή νότα από καρπούζι, καθώς και με μακρινή ιδέα από σαγκουίνι. Στην εξέλιξη διακρίνονται ήπιες πιπεράτες αναφορές. Στο στόμα έχει νεύρο και σοβαρότητα. Το λευκό ροδάκινο, η φράουλα και το σαγκουίνι επισημαίνονται στην παλέτα. Φυτικές νότες και πιπεράτη στίξη. Καλή δομή και ισορροπία, παρά τον σχετικά υψηλό αλκοολικό βαθμό. Τραγανή οξύτητα μέτριας+ έντασης και αξιοσημείωτο μήκος. Εξαιρετικό για την τιμή του. Θα το παρακολουθώ. 88/100