Κυριακή 22 Αυγούστου 2021

Σερφιώτικο, Ξυδάκης, 2020


Xρώμα χρυσό, λαμπερό. Μύτη έντονη κι εντυπωσιακή, οξειδωτικού στυλ. Ρινίσματα σιδήρου και κερήθρα συμπλέκονται με νότες από κυδώνι και αποξηραμένο πορτοκάλι. Επίσης έντονο στόμα με το φρούτο να βγαίνει περισσότερο στο προσκήνιο. Κυδώνι, φλούδα πορτοκάλι και μανταρίνι στην παλέτα. Μελένια υφή, μνήμες από κερήθρα και ανθόμελο. Οξειδωτικές νύξεις (σκουριά) αλλά και αμυδρές ορυκτές αναφορές. Λιπαρότητα που παραπέμπει σε αλμυρό βούτυρο και βούτυρο κακάο. Μέτριας έντασης οξύτητα, μεσαίου μήκους επίγευση. Μου άφησε πολλά ερωτηματικά, χρήζει επανεκτίμησης. 87+/100

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου