Τα κορυφαία 10 για το 2023

1.Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses, 2019 (Burgundy, Γαλλία)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/05/domaine-pavelot-pernand-vergelesses.html

2.Cuvee Monsignori Σαντορίνη, Αργυρός, 2018 (Σαντορίνη, Ελλάδα)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/04/cuvee-monsignori-2017.html

3.Suertes del Marques, Candio, 2019 (Tenerife, Ισπανία)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/11/suertes-del-marques-candio-2019.html

4.Thierry Germain Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny La Marginale, 2020 (Loire, Γαλλία)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/03/thierry-germain-domaine-des-roches.html

5. Αυτόριζο, Αμπελώνες Θυμιόπουλου, 2016 (Νάουσα, Ελλάδα)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/12/2016.html

6. Cigliuti Fratelli, Barbaresco Serraboella, 2019 (Toscana, Ιταλία)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/04/cigliuti-fratelli-barbaresco.html

7.Gitton Pere & Fils Sancerre, "Silex" Galinot, 2018 (Loire, Γαλλία)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/05/gitton-pere-fils-sancerre-silex-galinot.html

8. Domaine Cauhape, La Canopee Sec, 2019 (Juranhon, Γαλλία)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/02/domaine-cauhape-la-canopee-sec-jurancon.html

9. Jean-Claude Rateau, Cote de Beaune Clos de la Grande Chatelaine Blanc, 2022 (Burgundy, Γαλλία)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/06/jean-claude-rateau-cote-de-beaune-clos.html

10. Σαντορίνη, Αργυρός, 2021 (Σαντορίνη, Ελλάδα)

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/06/2021_96.html

Κτήμα Μπαραφάκα, Apocalypsis Νεμέα, 2017

Η τελευταία φιάλη για το 2023 έμελλε να είναι αυτή η νόστιμη Νεμέα του κτήματος Μπαραφάκα. Μύτη κλάσης, μεσαίας έντασης, όπου το μπαχαρικό βγαίνει στην επιφάνεια σχεδόν σε πρώτο χρόνο. Επισημαίνεται το ξύλο κανέλας, το σπασμένο μοσχοκάρυδο, το μαύρο πιπέρι, καθώς μια ιδέα από κάρυ. Διακριτικός πολύχρωμος ανθός (βιολέτα;/τριαντάφυλλο;) στο παρασκήνιο. Όμορφο κόκκινο φρούτο που παραπέμπει σε βύσσινο, κόκκινο μούρο και πετροκέρασο. Σοκολατένιες νύξεις στο τελείωμα. Υπέροχο στόμα, με εξαιρετική δομή και ισορροπία. Το φρούτο έρχεται στο προσκήνιο: μαύρο μούρο, κεράσι και βατόμουρο. Στην εξέλιξη, οι σοκολατένιες νότες μπλέκονται με το μαύρο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Διακριτική λιπαρή υφή και μεταξένιες τανίνες. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Μου άρεσε πολύ! 89/100

Κτήμα Γκόφα, Romeo + Juliet Λευκό, 2022

Σε αυτό το blend, σε αντίθεση με το Aetheria του κτήματος Semeli, προεξέχει περισσότερο το Chardonnay. Στο ποτήρι ανοιχτό χρυσό χρώμα. Στη μύτη το βαρέλι επισημαίνεται με νύξεις από βανίλια και γλυκό λουλούδι, ωστόσο είναι διακριτικό. Φλούδα πορτοκαλιού και αποξηραμένο βερίκοκο στην εξέλιξη. Βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε πράσινο τσάι. Λιπαρή, βουτυράτη υφή στο στόμα. Νότες από κυδώνι, νεράντζι, αποξηραμένο βερίκοκο και φλούδες εσπεριδοειδών στην παλέτα. Μνήμες από βούτυρο κακάο στο τελείωμα. Μέτριας έντασης οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση. Τα βγάζει πέρα με παλαιωμένα τυριά και κάθε είδους λευκό κρέας. 87+/100

Κτήμα Semeli, Aetheria, 2022

Το Aetheria του κτήματος Semeli είναι ένα αρωματικό blend από Chardonnay και Μαλαγουζιά. Σε γενικές γραμμές προεξέχουν τα αρώματα της Μαλαγουζιάς, στο στόμα ωστόσο έχει λιπαρή υφή λόγω του Chardonnay. Το στόμα είναι μεσαίας έντασης με έντονο ανθικό χαρακτήρα. Προσφέρεται θελκτικό ("αιθέριο", του ονόματος της ετικέτας) μπουκέτο από γιασεμί, πορτοκαλανθό και λεμονανθό, καθώς και από τριαντάφυλλο. Μοσχολέμονο, λευκό ροδάκινο και άγουρο βερίκοκο επισημαίνουν το φρούτο. Πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε λευκό πιπέρι στο τελείωμα. Το φρούτο κυριαρχεί στο στόμα. Γλυκό λεμόνι, βερίκοκο, ροδάκινο, αλλά και μια ιδέα από τροπικό φρούτο (κυρίως ανανάς) στην παλέτα. Λιπαρή υφή που το κάνει να προσαρμόζεται με πολλά πιάτα. Μέτριας έντασης οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση. 87+/100

Κτήμα Semeli, Νεμέα Reserve, 2018

 

Μπορντό χρώμα μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Θελκτική μύτη μεσαίας έντασης, όπου σε πρώτο χρόνο το κόκκινο φρούτο μπλέκεται με τον γλυκό ανθό. Το κεράσι, το μούρο και το βύσσινο συνδιαλέγονται με τη βιολέτα και το τριαντάφυλλο. Μια ιδέα από μελάνι και δέρμα στην εξέλιξη. Σε δεύτερο χρόνο όμορφες πικάντικες νύξεις που παραπέμπουν σε στικ βανίλιας, τριμμένη κανέλα και μαύρο πιπέρι. Ωραίο, μεστό, ζουμερό φρούτο στο μεσαίας έντασης στόμα. Κόκκινο κεράσι, βύσσινο, βατόμουρο και φραμπουάζ πλημμυρίζουν την παλέτα. Πολύ διακριτικές νότες σοκολάτας. Πικάντικο τελείωμα φέρνει μνήμες από πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Iσορροπημένο και με πολύ καλή δομή και με εξαιρετική χρήση του βαρελιού. Σίγουρα δεν είναι πολύπλοκο, αλλά αποτελεί απόλυτη αξία σε αυτή την τιμή.  Πάνω απ' όλα είναι απολαυστικότατο. 88+/100

Κτήμα Μπαϊρακτάρη, Ktima Νεμέα, 2018

Χρώμα σκούρο ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Η μύτη κερδίζει τις εντυπώσεις καθώς προβάλλει σε πρώτο χρόνο τα πρωτογενή αρώματα ενός όμορφου βαρελιού. Αρωματικό ξύλο (σανταλόξυλο), στικ βανίλιας, ευγενές δέρμα, καθώς και καβουρδισμένοι ξηροί καρποί αναδύονται σιγά-σιγά από το ποτήρι. Κάποια στιγμή αναρωτιέμαι αν το βαρέλι υποσκελίζει το φρούτο, όμως το κρασί σύντομα θα με διαψεύσει καθώς εξελίσσεται στο ποτήρι. Νύξεις από βύσσινο και αγριοκέρασο στη συνέχεια, οι οποίες μπλέκονται με αδρές νότες μπαχαρικών που παραπέμπουν σε ξύλο κανέλας, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο και μαύρο πιπέρι. Στο στόμα είναι εξαιρετικό και γίνεται ακόμα καλύτερο με το χρόνο. Το γλυκόξινο φρούτο υποσκελίζει το ξύλο και βγαίνει στο προσκήνιο. Μαύρο μούρο, βύσσινο και πετροκέρασο στην παλέτα. Το ποτό μαλακώνει και το βαρέλι ισορροπεί άριστα με τα λοιπά οργανοληπτικά. Το μαύρο πιπέρι και το σπασμένο μοσχοκάρυδο στο τελείωμα συνεργούν με τις όμορφα λειασμένες τανίνες. Σώμα μεσαίου όγκου και μεσαίου+ μήκους πικάντικη επίγευση. Η καλύτερη ετικέτα του κτήματος μακράν. Μια αναμφίβολα εξαιρετική Νεμέα! 89+/100

Μέγας Οίνος, Σκούρας, 2020

Πολύ σκούρο μπορντό χρώμα. Μύτη πληθωρική, ελαφρώς αλκοολική, στην οποία κυριαρχούν τα μαύρα και τα κόκκινα φρούτα. Αγριοκέρασο, βύσσινο, μαύρο μούρο και αποξηραμένο δαμάσκηνο οι πρώτες αναφορές. Πικάντικες νύξεις από κανέλα και μοσχοκάρυδο. Αναφορές σε ξύλο (δρυς), αλλά και γήινες νότες που φέρνουν μνήμες από νωπό χώμα και πηλό. Αποξηραμένα άνθη και βότανα στο τελείωμα. Στιβαρό στόμα με πυκνό φρούτο. Αγριοκέρασο, βύσσινο, δαμάσκηνο, καθώς και σταφίδα βουτηγμένη στο κονιάκ κυριαρχούν στον ουρανίσκο. Μνήμες από σοκολάτα bitter στην εξέλιξη. Πικάντικες νότες από μαύρο πιπέρι, σπασμένο μοσχοκάρυδο και κανέλα. Οι άγριες ακόμα τανίνες παλεύουν να έρθουν σε ισορροπία με το αλκοόλ. Κρασί υψηλής συμπύκνωσης που διψά για αίμα και απαιτεί ιδιαίτερες περιστάσεις. Σίγουρα ζητά πολύ περισσότερο χρόνο στη φιάλη, καθώς είναι εξαιρετικά νεαρό για αυτά τα στάνταρ. Πέραν τούτου, είναι ένα κρασί του οποίου η "λογική" απέχει πολύ από το δικό μου προσωπικό γούστο. Επιλέγω να μην το αξιολογήσω.

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2016/06/2012.html

Αγιωργίτικο [Ροζέ], Οινοποιείο Ζαχαριά, 2022

 

Βαθύ σομόν χρώμα με ροζ ανταύγειες. Μύτη ντροπαλή, φέρνει μνήμες από άγουρη φράουλα και ροζ ανθό, ενώ στην εξέλιξη διακρίνονται νότες από ροζ πιπέρι. Ντελικάτο στο στόμα, όπου η φράουλα, το κεράσι και το γλυκόξινο φρούτο κυριαρχεί. Η τραγανή οξύτητα έρχεται σε ισορροπία με το αλκοόλ. Καραμελένια επίγευση μεσαίου- μήκους. Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. 85/100

Δάφνιος Ροζέ, Δουλουφάκης, 2022

Βαθύ σομόν χρώμα. Μύτη ντροπαλή, φέρνει σε πρώτο χρόνο μνήμες από γύρη και πολύχρωμα ανθάκια. Το φρούτο παρουσιάζεται άγουρο και διακριτικό. Το βερίκοκο συμπλέκεται με μια λεπτή νότα από καρπούζι, καθώς και με μακρινή ιδέα από σαγκουίνι. Στην εξέλιξη διακρίνονται ήπιες πιπεράτες αναφορές. Στο στόμα έχει νεύρο και σοβαρότητα. Το λευκό ροδάκινο, η φράουλα και το σαγκουίνι επισημαίνονται στην παλέτα. Φυτικές νότες και πιπεράτη στίξη. Καλή δομή και ισορροπία, παρά τον σχετικά υψηλό αλκοολικό βαθμό. Τραγανή οξύτητα μέτριας+ έντασης και αξιοσημείωτο μήκος. Εξαιρετικό για την τιμή του. Θα το παρακολουθώ. 88/100

Cigliuti Fratelli, Barbera d' Alba Campass, 2021

 

Ένα χρόνο μετά ξανασυναντιέμαι με αυτή την υπέροχη Barbera. Σκούρο μπορντό χρώμα στο ποτήρι. Υπέροχη μύτη, όπου το πυκνό, μαύρο φρούτο συμπλέκεται με το γλυκό μπαχαρικό και το στικ βανίλιας. Ανθικές νότες φέρνουν στο νου βιολέτα, λουίζα και μωβ ανθό. Μνήμες από γη και νοτισμένο χώμα. Μεστό και πυκνό στο στόμα, με το γλυκό, μαύρο φρούτο να πρωταγωνιστεί. Μαύρο μούρο, άγριο βύσσινο, αγριοκέρασο και μαρμελάδα δαμάσκηνο πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο. Βούτυρο κακάο και σοκολάτα στην εξέλιξη. Μια ιδέα από γλυκόριζα στο τελείωμα. Όγκος, πληθωρικότητα και γλύκα. Όλα στη διαπασών.89/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2022/12/cigliuti-fratelli-barbera-d-alba.html

Άσπρος Λαγός Βιδιανό, Δουλουφάκης, 2022

 

 

Τώρα τι γίνεται; Μετά από χρόνια φέρνω ξανά στο ποτήρι μου αυτό το κρασί. Έχω την αίσθηση πως κάτι έχει αλλάξει στην προσέγγιση του οινοποιού, με την έννοια ότι δεν είναι ένα κρασί τόσο εύκολο, που προσπαθεί να εντυπωσιάσει με το γλυκό του βαρέλι, από την άλλη έχει αλλάξει και η δική μου η προσέγγιση γενικότερα απέναντι στο κρασί. Στο δια ταύτα: To χρώμα στο ποτήρι είναι χρυσόξανθο, λαμπερό. Η μύτη μεσαίας έντασης. Το βαρέλι είναι συγκρατημένο, διακριτικό. Βανιλάτες νότες και μνήμες από βρεγμένο μαλλί. Άγουρα πυρηνόκαρπα ακολουθούν, ενώ στο τέλος επισημαίνεται το μπαχαρικό, κυρίως το κάρυ. Στο στόμα είναι νευρώδες. Το βερίκοκο, το λευκό ροδάκινο και το λάιμ συμπλέκονται με βοτανικές νότες που παραπέμπουν σε φύλλα πράσινου τσαγιού και φασκόμηλο. Απροσδιόριστες νύξεις μπαχαρικών στο τελείωμα. Η μεταλλικότητα και η υψηλή οξύτητα τού δίνουν πόντους. Αυστηρότερο απ' ό,τι το θυμόμουν. 88+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2014/06/2012_8.html

Chateau d'Aqueria, Lirac Blanc, 2021

Ανοιχτό ξανθό χρώμα. Ντροπαλή μύτη όπου αρχικά το άγουρο φρούτο διαπλέκεται με τη γύρη και τα λευκά άνθη. Νότες από ξύσμα λεμονιού και λάιμ γύρω από ένα πυρήνα λευκού ορυκτού. Στόμα μεσαίας έντασης, νευρώδες, μεταλλικό και απόλυτα ξηρό. Στην παλέτα άγουρο βερίκοκο,  περγαμόντο και λάιμ, καθώς και νωπό αμύγδαλο. Ορυκτότητα που παραπέμπει σε βότσαλο. Λιπαρή υφή και τραγανή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Μου αρέσουν τα αυστηρά λευκά και αυτό είναι ένα. 88+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2018/07/chateau-daqueria-lirac-blanc-2017.html

Andre Perret, Condrieu, 2022

 

Χρυσοπράσινο ανοιχτό, λαμπερό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης που ξεχυλίζει από μεστά αρώματα κίτρινων και πράσινων φρούτων. Ώριμη μπανάνα, αχλάδι, πάστα βερίκοκο και γινωμένος γιερμάς στο μπουκέτο. Πλούσιες ανθικές αναφορές επισημαίνουν μικρά πολύχρωμα λουλούδια, φασκόμηλο και άνθη χαμομηλιάς. Ωραίο, υπέροχο στο στόμα, όπου τα μελωμένα φρούτα συνδιαλέγονται με τα άγρια βότανα. Ώριμο βερίκοκο, ροδάκινο και κομπόστα αχλάδι από τη μία, λευκό τσάι και φασκόμηλο από την άλλη. Ανθόμελο και κερήθρα στην εξέλιξη. Γλυκόπικρη επίγευση στο τέλος παραπέμπει σε πικρό γκρέιπφρουτ. Μαλακό και λιπαρό, με σχετικά μεγάλης διάρκειας φινίρισμα. Ένα εξαιρετικό village. 90/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2022/05/andre-perret-condrieu-2020.html

Volacus, Ασύρτικο, 2021

Χρώμα λεμονόξανθο, λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης, από την οποία ξεπηδούν νότες από λευκό ορυκτό και κιμωλία. Λάιμ και φλούδα λεμονιού αναφέρονται διακριτικά, συνεπικουρούμενα από διακριτικές βοτανικές νύξεις που παραπέμπουν σε άγρια βότανα και φασκόμηλο. Υπέροχο, ντελικάτο στόμα. Το λάιμ, το ξύσμα από λεμόνι, το πικρό γκρέιπφρουτ, το περγαμόντο καθώς και το λευκό ροδάκινο αναφέρονται γύρω από έναν ορυκτό πυρήνα. Ίχνη από μέταλλο, σίδηρο. Πικάντικες και βοτανικές απολήξεις σε δεύτερο χρόνο. Επισημαίνονται το λευκό πιπέρι, το τριμμένο τζίντζερ και το άγριο φασκόμηλο. Τραγανή, κρυστάλλινη οξύτητα κι επίγευση μεσαίου+ μήκους. Εκτιμώ απεριόριστα τη δουλειά που κάνει ο Κοντιζάς. Το Ασύρτικο Volacus του 21' είναι στη λογική των λευκών που αρέσκομαι να πίνω. 91+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2023/09/volacus-2020.html

Domaine Pavelot, Pernand-Vergelesses Blanc, 2021

Ανοιχτό ξανθό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης, συνεσταλμένη. Αναδύονται αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών, καθώς και από άγουρο βερίκοκο. Πυρήνας λευκού ορυκτού. Μπαχαρένιες απολήξεις που παραπέμπουν σε λευκό πιπέρι και αστεροειδή γλυκάνισο. Στόμα με νεύρο και κοφτερή, κρυστάλλινη οξύτητα. Στον ουρανίσκο διακρίνεται το λεμόνι, το ξινόμηλο, καθώς και τα άγουρα πυρηνόκαρπα. Ορυκτή στίξη και μέταλλο. Μακρά, λεμονάτη επίγευση. Διαφέρει από τη σοδεία του 20' που είχα δοκιμάσει πέρσι. Πιο αυστηρό, πιο νευρώδες και μεταλλικό. Είμαι σίγουρος πως αν το αφήσεις για τουλάχιστον 5 χρόνια, θα γίνει κρασάρα. 89/100

 https://topneumatouoinou.blogspot.com/2022/06/domaine-pavelot-pernand-vergelesses.html

Pastourelle de Clerc Milon, Pauillac, 2016

 

Όμορφο μπορντό χρώμα μεσαίου βάθους. Ευγενική και κομψή μύτη, η οποία σε κερδίζει με τη διακριτικότητά της. Το φρούτο είναι εκφραστικό και παραπέμπει σε άγριο μούρο και κεράσι. Νύξεις από ευγενές δέρμα και αρωματικό ξύλο. Στη συνέχεια νότες από γλυκάνισο και γλυκόριζα. Πικάντικη, πιπεράτη στίξη στο τελείωμα. Στόμα εξίσου κομψό, όπου η ακρίβεια, η φρεσκάδα και η πληθωρικότητα συναντιούνται σε μεγάλη αρμονία. Στην παλέτα προεξέχει το μαύρο μούρο και το άγριο κεράσι. Στην εξέλιξη διακρίνονται το γλυκό ξύλο καθώς και φύλλα καπνού. Γλυκόριζα και μαύρο πιπέρι στο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα, πλούσιες, μα όμορφα μαλακωμένες τανίνες που συνεργούν μα την υψηλή οξύτητα, δίνοντας στο κρασί εξαιρετική δομή. Μεσαίου μήκους στο φινίρισμα. 91/100

Αυτόριζο, Αμπελώνες Θυμιόπουλου, 2016

 

Μέτριο ρουμπινί χρώμα με βυσσινί ανταύγειες. Μύτη υψηλής έντασης και μεγάλης κλάσης. Αρώματα από θυμάρι, θρούμπι, δεντρολίβανο, δαφνόφυλλο συνωστίζονται με τα ανατολίτικά μπαχαρικά που παραπέμπουν κυρίως σε κόκκινο πιπέρι, κάρδαμο και σουμάκ. Ορυκτός πυρήνας, γραφίτης. Στην πορεία το φρούτο παρουσιάζεται ευγενικό και συνεσταλμένο και αναφέρεται με το βύσσινο, το κεράσι, το βατόμουρο, καθώς και με μικρόρωγους καρπούς του δάσους. Στην εξέλιξη έρχεται η αποξηραμένη ντομάτα. Φυτικές νότες σε δεύτερο χρόνο φέρνουν μνήμες από βιολέτα και ιβίσκο. Το νοτισμένο χώμα και το σανταλόξυλο συνυπάρχουν με τα αποξηραμένα βοτάνια. Νύξεις από άχνη ζάχαρη στο τελείωμα. Στόμα μεσαίας+ έντασης, στο οποίο το μεστό φρούτο περιστρέφεται γύρω από το μαύρο ορυκτό. Στην παλέτα βύσσινο, κεράσι, φράουλα και βατόμουρο. Μνήμες από πυρήνα ελιάς, αλλά και φλούδα ντομάτας. Βοτανικές νότες παραπέμπουν κυρίως σε μαύρο τσάι. Πικάντικες νύξεις από ξύλο κανέλας και σπασμένο μοσχοκάρυδο. Διακριτική, σοκολατένια στίξη στο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα και υψηλής έντασης οξύτητα. Τανίνες ακόμα άγριες, χρειάζονται χρόνο για να ηρεμήσουν ή την  κατάλληλη πρωτεΐνη για τα τα βγάλει πέρα μαζί τους. Το αλκοόλ είναι αισθητό, παρά το 13,5% της ετικέτας (συνεπικουρούμενο ίσως από την οξύτητα). Η επίγευση είναι μακρά και ατελείωτη. Εν ολίγοις είναι ακόμη νεαρό και θα είναι καλύτερο σε 10 χρόνια από τώρα. Σε κάθε περίπτωση είναι ένα κρασί-επιτομή στο Ξινόμαυρο. Τώρα 93/100.

Suertes del Marques, El Chibirique, 2017

Το Suertes del Marqués El Chibirique προέρχεται από έναν μικρό αμπελώνα στο νησί της Τενερίφης που βρίσκεται σε υψόμετρο περίπου 400 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Τα αμπέλια είναι ηλικίας 60 έως 80 ετών, φυτεμένα σε ηφαιστειακό έδαφος και εκπαιδευμένα με το σύστημα των πλεγμένων κορδονιών. Η γεωργία τους σέβεται το περιβάλλον και ο τρύγος γίνεται εντελώς χειρωνακτικά. Το χρώμα στο ποτήρι είναι μπορντό μεσαίου βάθους. Η μύτη είναι μεσαίας έντασης και βγάζει έντονα αναγωγικά αρώματα από πετσί, δέρμα, μπαρούτι και ιώδιο. Ωστόσο νομίζω πως ένας καλός αερισμός είναι επιβεβλημένος, καθώς το κρασί χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει την παλέτα του, (αλλιώς για πολλή ώρα θα έρχονται μνήμες από... λάστιχο αυτοκινήτου).  Στην αναμφίβολα ιδιαίτερη μύτη διακρίνονται επίσης μικρόρωγα κόκκινα φρούτα, αλλά και αποξηραμένα βότανα. Στόμα ανάλογης έντασης, αποκτά ενδιαφέρον τη δεύτερη μέρα. Το φρούτο βγαίνει στο προσκήνιο, βελούδινο και γλυκό. Βύσσινο, φραγκοστάφυλο και ζουμερό δαμάσκηνο. Πυρήνας από μαύρο ορυκτό και μέταλλο, γρανιτώδεις απολήξεις. Υφάλμυρη αίσθηση και διακριτική λιπαρότητα. Σώμα μεσαίου όγκου και μαλακές τανίνες που γλιστράνε στο στόμα. Επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα κρασί που δεν είναι για όλους, ωστόσο είναι ένα πολύ καλό Listan. 88+/100

Suertes del Marques, Candio, 2019

 

Χρώμα του κερασιού, μεσαίου βάθους και με γκρίζο μηνίσκο. "Φαρμακευτική", "ιωδιούχα" μύτη μεγάλης προσωπικότητας. Σε πρώτο χρόνο αναφορές σε άσφαλτο, πίσσα, αλλά και σε κάρβουνο,  πυρίτιδα. Μνήμες από καμένη, μαύρη γη. Έντονες ζωικές νότες που παραπέμπουν σε καψαλισμένο κρέας και σε πετσί, δέρμα. Μια λεπτή νότα από στικ βανίλιας στην εξέλιξη. Ξερά βότανα στη συνέχεια, καθώς και φύλλα μαύρου τσαγιού. Το φρούτο ξεπροβάλλει πικάντικο, καθώς το κεράσι και το μούρο συνδιαλέγονται με το μαύρο πιπέρι. Κι όλα αυτά γύρω από ένα πυρήνα μαύρου ορυκτού. Δεν ξέρω αν μπορώ να περιγράψω ορθά την αίσθηση που μου άφησε αυτή η μύτη, ίσως θα πρέπει να γράψω ένα ποίημα ή να καταπιαστώ με αυτό το κείμενο σε δεύτερο χρόνο, αναζητώντας τα σωστά εκφραστικά σχήματα ή τις λέξεις - ωστόσο: λίγες, εξαιρετικά σπάνιες είναι οι περιπτώσεις που έχω πέσει πάνω σε τόσο ιδιαίτερες και περίπλοκες συνιστώσες, πράγμα που καθιστά την περιγραφή μου ιδιαίτερα δύσκολη. Στόμα από γρανίτη, με ορμητική οξύτητα. Το βελούδινο φρούτο βρίσκεται στο προσκήνιο. Το κεράσι, το μαύρο μούρο και το δαμάσκηνο μπλέκονται με καπνικές και ζωικές νότες. Και ξανά αναγωγές σε κρέας και καπνιστό ζαμπόν. Μια διάχυτη αίσθηση τέφρας και καμένου σπίρτου. Μέτριο σώμα, χαμηλός αλκοολικός βαθμός και μαλακές τανίνες. Ονειρεμένη επίγευση που σε ταξιδεύει μέσα από φωτιά και στάχτη. Το Candio προέρχεται από τον αμπελώνα El Barranco, ο οποίος βρίσκεται σε υψόμετρο 430-500 μέτρων με βορειοδυτικό προσανατολισμό. Το El Barranco είναι φυτεμένο με αμπέλια ηλικίας 120 ετών Listán Negro. Ωδή στο terroir της Τενερίφης! 93+/100

Chatzakis Winery, Σαν τα Μάραθα Ασύρτικο, 2022

Λεμονί, μεσαίου βάθους, λαμπερό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης. Ακαθόριστο κίτρινο φρούτο και άνθη χαμομηλιού. Πικάντικες νύξεις παραπέμπουν σε σκόνη τζίντζερ. Διακριτικές βοτανικές νότες παραπέμπουν σε θυμάρι και ξερά φρύγανα. Κάπου στο βάθος διακρίνεται το ορυκτό. Μεσαίας έντασης στόμα. αρκετά φρουτώδες. Το γλυκό λεμόνι, το ροδάκινο και το βερίκοκο διατρέχουν τον ουρανίσκο. Στη συνέχεια μια ιδέα από φλούδα μήλου. Ξερά βότανα και ανθόμελο. Ορυκτές απολήξεις και εμφατικό αλκοόλ. Μέτριας+ έντασης οξύτητα, γλυκιά και συνάμα πικάντικη επίγευση μεσαίου μήκους. Από τα κρασιά που παίζουν σε άλλη συχνότητα από τη δική μου. 87/100

Κτήμα Αποστολίδη, Sauvignon Blanc Παλαιοχώρι, 2022

 

Χρώμα λεμονί, λαμπερό. Μύτη μεσαίας έντασης όπου τα κίτρινα φρούτα συνδιαλέγονται με τις διακριτικές φυτικές νότες. Έρχονται μνήμες από ώριμο ροδάκινο, ανανά, περγαμόντο και λάιμ. Η "πράσινη" διάσταση του σταφυλιού φέρνει το σπαράγγι, την πιπεριά και τη βρεγμένη χλόη, χωρίς εκκωφαντικές αναφορές, αλλά με μια αρμονία σχεδόν μουσική. Πικάντικες απολήξεις στην εξέλιξη που παραπέμπουν σε λευκό πιπέρι. Ανάλογης έντασης στόμα, με το φρούτο να είναι νόστιμο και να εκδηλώνεται στην κατάλληλη ένταση. Λάιμ, ζαχαρωμένο λεμόνι, πράσινο μήλο, λευκό ροδάκινο και ανανάς, όλα στοιχίζονται στη γραμμή και προσφέρουν ατόφια απόληξη. Μια εμφατική στίξη από λευκό ορυκτό στο τελείωμα. Τραγανή οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση. 88+/100

Οινοποιείο Vaptistis, Antara, 2019

 

Χρώμα λεμονόξανθο, ανοιχτό. Μύτη μέτριας έντασης με έντονες ορυκτές αναφορές. Το χαλίκι και το βρεγμένο βότσαλο συνδιαλέγονται με το ξύσμα λεμονιού και το λάιμ. Ρίγανη, φύλλα τσαγιού και ξερά βότανα στη συνέχεια. Τέλος, μια ιδέα από καμένο σπίρτο. Στόμα ανάλογης έντασης, όπου γύρω από ένα ορυκτό πυρήνα στροβιλίζεται το πικρό εσπεριδοειδές. Το ξύσμα από λάιμ, το γκρέιπφρουτ και το κυδώνι εκφράζουν το φρούτο. Ξερά βότανα στην εξέλιξη. Τραγανή οξύτητα κι επίγευση μεσαίου μήκους. Μια αμυδρή αίσθηση  από φελλό στο τελείωμα, ωστόσο αισθητή. Στο δια ταύτα: η αλήθεια είναι πως το βρήκα κάπως κουρασμένο. Ή, για να το θέσω καλύτερα, είναι σε μια ηλικία που  έχει περάσει το πικ του και αρχίζει την κατιούσα. Όχι, πως δεν είναι ένα νόστιμο κρασί και τώρα, αλλά θα ήθελα να το δοκιμάσω λίγο νεαρότερο. Στα 4,5 χρόνια του 88+/100.

Nemea Winery, The Signature Collection Νεμέα, 2017

 

Ρουμπινί μεσαίου βάθους χρώμα, με γκρίζες ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτης, στην ο οποία ο ανθός και κυρίως το τριαντάφυλλο συνδιαλέγεται αρμονικά με το κόκκινο φρούτο (βύσσινο, πετροκέρασο). Διακριτικές νύξεις από δρυ, αλλά και πικάντικες απολήξεις από κόκκινο πιπέρι και κανέλα. Το στόμα εξελίσσει τις αναφορές της μύτης. Το βύσσινο και το κεράσι μπλέκονται με το σπασμένο μπαχαρικό, το οποίο παραπέμπει σε ξύλο κανέλας, μπαχάρι και πιπέρι. Σοκολατένια στίξη στο τελείωμα. Μέτριας έντασης οξύτητα, ελάχιστα λιπαρή υφή και μαλακωμένες τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. Τυπική έκφραση της  Νεμέας. Ένα αρμονικό σύνολο που σε κερδίζει με τον τρόπο του. 87/100

Chateau Grand Village Rouge, 2020

 

Αυτό το κρασί είναι από το Fronsac, μέρος του χαρτοφυλακίου της οικογένειας Guinaudeau, ιδιοκτήτες του Château Lafleur στο Pomerol. Στο ποτήρι βαθύ ρουμπινί χρώμα με λεπτές πορφυρές αποχρώσεις. Υψηλής έντασης μύτη όπου τα κόκκινα και σκούρα φρούτα συνδυάζονται με αρώματα ροδοπέταλων και αποξηραμένων λουλουδιών. Στικ βανίλιας, σανταλόξυλο και νότες καπνού στην εξέλιξη. Μνήμες από γλυκάνισο και σοκολάτα σε δεύτερο χρόνο. Υψηλής έντασης στόμα. Το σκληροπυρηνικό φρούτο να κατακλύζει τον ουρανίσκο. Το δαμάσκηνο, το βατόμουρο και η μαρμελάδα μούρων μπλέκονται ιδανικά με την πικρή σοκολάτα. Όγκος, λιπαρή υφή, υψηλή οξύτητα και τανίνες που μασιούνται. Μακρά, ατελείωτη επίγευση. Ένα θηρίο 15% αλκοολικών βαθμών. Όλα στη διαπασών. 89+/100.

Spondee, Κτήμα Semeli, 2021

Χρώμα βαθύ κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης, η οποία προσφέρει ένα θελκτικό αρωματικό μπουκέτο. Το κεράσι, το βύσσινο και το μούρο συμπληρώνονται από ανθικές και πιπεράτες νύξεις (σημειώνω: βιολέτα, κόκκινο πιπέρι). Νότες από στικ βανίλιας, αλλά και σοκολάτα στην εξέλιξη. Στόμα ανάλογης έντασης, στο οποίο πρωταγωνιστεί το ζουμερό κόκκινο φρούτο. Το βύσσινο, το κεράσι και το βατόμουρο μπλέκονται με το πιπέρι και τη γλυκόριζα. Σοκολατένια στίξη στο τελείωμα. Μέτριο σώμα, υψηλή σχετικά οξύτητα και ζουμερές τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. Ωραίας αισθητικής ετικέτα και όμορφη φιάλη. Blend γαλλικών ποικιλιών από τη Νεμέα, χωρίς να δρέπει δάφνες πολυπλοκότητας και σε μια ενδιάμεση τιμή για να θεωρηθεί καθημερινό κρασί. 87+/100

Γουμένισσα Ϊ Single Vineyard, Οινοποιεία Αϊδαρίνη, 2017

Στο ποτήρι χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους. Σαγηνευτική μύτη μεσαίας έντασης, με εκφραστικά αρώματα από λιαστή ντομάτα, κόκκινο κεράσι και βύσσινο να ξεπηδούν σε πρώτο χρόνο. Ευγενείς ζωικές αναφορές στη συνέχεια, καθώς επισημαίνονται νότες κρέατος και νύξεις δέρματος. Στην εξέλιξη η μαντζουράνα. το μαύρο τσάι και διάφορα αποξηραμένα βότανα μπλέκονται με μια ποικιλία μπαχαρικών που παραπέμπουν σε βανίλια, σπασμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Στο τελείωμα μια μακρινή ιδέα από βούτυρο γάλακτος (!). Υπέροχο στο στόμα, με το φρούτο να προεξέχει όλο φρεσκάδα. Το κόκκινο κεράσι, το βύσσινο και το βατόμουρο συνοδεύονται από τον πελτέ ντομάτας. Επίμονες αναφορές σε σοκολάτα στην εξέλιξη, αλλά και πικάντικες προεκτάσεις από ξύλο κανέλας και μοσχοκάρυδο. Υψηλή οξύτητα και βουτυράτη υφή. Βελούδινο και "στρογγυλό", με μαλακές μα ώριμες τανίνες. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Ισορροπία, κομψότητα, φινέτσα και πολυπλοκότητα. Από τα κρασιά που θα παρακολουθώ. Ένα από τα καλύτερα ερυθρά που δοκίμασα φέτος. 92+/100

Gitton Pere & Fils, Sancerre Les Belles Dames, 2022

 

Χρυσόξανθο χρώμα μεσαίου βάθους, διαυγές. Μύτη μεσαίας+ έντασης,  όπου αναδύεται ξεκάθαρα το λευκό ορυκτό με κυρίαρχες αναφορές το τρίμμα κιμωλίας και το σπίρτο. Το ξύσμα από λάιμ και το φρέσκο λεμόνι ακολουθούν. Στόμα ανάλογης έντασης με το μεστό φρούτο να περιστρέφεται γύρω από το σκληροπυρηνικό ορυκτό. Το φρέσκο λάιμ, το λεμόνι και το γκρέιπφρουτ προβάλλονται με πληθωρικότητα και πλημμυρίζουν την παλέτα. Μια ιδέα από ανανά στη συνέχεια. Βρεγμένο βότσαλο και κιμωλία στο υπόβαθρο. Γλυκιά στίξη που παραπέμπει σε κερήθρα. Υψηλή οξύτητα και μακρά, μεταλλική επίγευση. Αγαπημένο! 91+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2021/05/gitton-pere-fils-sancerre-les-belles.html

Château de Cérons, Graves Rouge 2020

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους. Θελκτική μύτη μεσαίας έντασης. Το φρούτο έχει φρεσκάδα και παραπέμπει σε σκούρο κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο. Έντονες αναφορές σε ξηρό καρπό, κυρίως σε φουντούκι και αμύγδαλο. Διακριτικές φυτικές νότες φέρνουν μνήμες από πολύχρωμα ανθάκια. Πικάντικες απολήξεις από σπασμένο μοσχοκάρυδο και αστεροειδή γλυκάνισο. Στόμα ανάλογης έντασης, ζουμερό, καλά δομημένο, κομψό. Τα φρούτο φαίνεται ώριμο και εκφράζεται κυρίως με το βατόμουρο και το σκούρο κεράσι. Ντελικάτο, με λεπτές τανίνες και μακρά, πικάντικη-ανθοκομική επίγευση. Γοητευτικό, προσφέρει γρήγορα πόσιμη απόλαυση. 88+/100

Kellerei-Cantina Andrian, Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige, 2022

 

Ανοιχτό χρυσό χρώμα, λαμπερό. Εκφραστική, εξωστρεφής μύτη, τυπική του sauvignon. Πράσινη πιπεριά, ραπανάκι και βρεγμένο γρασίδι οι πρώτες αναφορές. Ακολουθούν το πράσινο μήλο και το ξύσμα από λάιμ. Ορυκτό πρόσημο. Νευρώδες στόμα με τραγανή οξύτητα. Το ξύσμα λεμονιού και το λάιμ μπλέκονται με το ζουμερό, λευκόσαρκο ροδάκινο. Μια επίμονη υπόμνηση από πράσινη πιπεριά στην εξέλιξη. Ωραία πικρή επίγευση μεσαίου μήκους. Αναζωογονητικό. 88/100

Justin Boxler, Riesling Empreintes, 2022

Ανοιχτό χρυσόξανθο χρώμα. Τυπική της ποικιλίας "πετρόλ" μύτη μεσαίας έντασης. Στα ειδικότερα πλαίσια της η πικρή διάσταση του εσπεριδοειδούς (μνήμες από ξύσμα λάιμ) συμπλέκεται με τις εμφατικές βενζολικές αναφορές. Ωραίο, νευρώδες στόμα. Αιθέρας και μους λεμονιού, καθώς και λάιμ περιστρέφονται γύρω από ένα πυρήνα λευκού ορυκτού. Μεταλλική, ατσάλινη οξύτητα κι επίγευση μεσαίου+ μήκους. Το βρήκα εξαιρετικό, με τη δέουσα αυστηρότητα των λευκών που μου αρέσουν. 91/100

Ράμνιστα, Κυρ-Γιάννη, 2018

Χρώμα ρουμπινί μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης που γοητεύει. Γήινες αναφορές σε πρώτο χρόνο, οι οποίες παραπέμπουν σε βρεγμένη γη, ρίζες και ξερά φύλλα. Επισημαίνονται διακριτικές, σχεδόν ντροπαλές ζωικές νύξεις. Το δαφνόφυλλο και η λιαστή ντομάτα μπλέκονται με τη φρέσκια φράουλα και το κόκκινο κεράσι. Σε δεύτερο χρόνο νότες από μαύρο πιπέρι. Νευρώδες, αναζωογονητικό στόμα. Το φρούτο παίρνει τα πάνω του: η φράουλα και το πετροκέρασο παίζουν το πρώτο ρόλο. Η ντομάτα συνεπικουρούμενη από γήινες αναφορές συμπληρώνει την παλέτα. Πιπεράτη στίξη στο τελείωμα, αλλά και μια μακρινή, αλλά επίμονη επισήμανση από σοκολάτα. Πλούσιες τανίνες και υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεσαίου+ μήκους. Κλασσικό και αγαπημένο. 89/100 

https://topneumatouoinou.blogspot.com/search?q=%CF%81%CE%AC%CE%BC%CE%BD%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B1

Cigliuti Fratelli, Barbera d' Alba Vigna Serraboella, 2020

 

Σκούρο μπορντό χρώμα. Υψηλής έντασης μύτη, η οποία προσφέρει με ιδιαίτερη καθαρότητα και πυκνότητα μαύρο φρούτο. Μαύρο μούρο, βατόμουρο, μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο ξεχειλίζουν από το ποτήρι. Ο μωβ ανθός στην εξέλιξη συνεπικουρείται από νότες μαύρου τσαγιού. Στη συνέχεια οι εμφατικές αναφορές σε σοκολάτα μπλέκονται με τις διακριτικές επισημάνσεις σε γλυκάνισο. Το αλκοόλ είναι διακριτό, ωστόσο καθόλου ενοχλητικό. Πλούσιο, μεστό στόμα, όπου το φρέσκο φρούτο παρουσιάζεται με ιδιαίτερη συμπύκνωση. Μαύρο μούρο, γλυκό κεράσι, μύρτιλο και δαμάσκηνο κυριαρχούν στην παλέτα. Η σοκολάτα είναι πληθωρική και σε συνδυασμό με τη λιπαρή υφή απογειώνουν την απόλαυση. Σώμα με όγκο, μαλακές τανίνες και υψηλή οξύτητα. Επίγευση μεγάλου μήκους. Όλα στη διαπασών! 90+/100

Vidiano Sole, Βίβλια Χώρα, 2022

 

Χρώμα λεμονόξανθο, λαμπερό. Μεσαίας έντασης μύτη, η οποία φέρνει μνήμες από  άνθη λεμονιάς, αποξηραμένο λεμόνι, αλλά και λευκό ροδάκινο. Αναγωγές από υγρό ζυμάρι, καθώς και μια ιδέα από βανίλια στη συνέχεια. Βοτανικά αρώματα στο βάθος αναφέρουν τη ρίγανη και το φασκόμηλο. Νύξεις από κακάο στο τελείωμα. Ανάλογης έντασης στόμα που σε πρώτο χρόνο παραπέμπει βερίκοκο, λευκόσαρκο ροδάκινο, καθώς και σε γλυκό λεμόνι. Οι βοτανικές αναφορές της εξέλιξης μπλέκονται με διακριτικές μελένιες νότες. Λιπαρή υφή και μεταλλικό ίχνος. Μέτριας+ έντασης οξύτητα και μεσαίου μήκους επίγευση. Δεν θα έλεγες πως το βαρέλι "φωνάζει" και καλύπτει τα πάντα, αλλά υπάρχουν πολλά κρασιά της ίδιας λογικής, τα οποία δεν αποφεύγουν την κοινοτυπία, όσο καλοφτιαγμένα κι αν είναι. Πιο ώριμος πια, τώρα που το ξαναδοκιμάζω, δεν μπορώ να ταυτιστώ με τη συγκίνηση της πρώτης φοράς. 87/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2016/10/vidiano-sole-2015.html

Rocca delle Macìe, Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva, 2019

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους. Μύτη μεσαίας έντασης, η οποία εξελίσσεται με το χρόνο. Το άγγιγμα του βαρελιού είναι ευγενικό και προσδίδει διακριτικές νότες από δρυ και βανίλια. Στην εξέλιξη το γλυκό δέρμα μπλέκεται με τις αδρές νότες των μπαχαρικών, που παραπέμπουν σε σπασμένο πιπέρι, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Το φρούτο εκδηλώνει με ιδιαίτερη σαφήνεια, με αναφορές σε βατόμουρο, βύσσινο και κεράσι. Στόμα ανάλογης έντασης όπου το φρούτο της μύτης βγαίνει στο προσκήνιο με μια επιπλέον αναφορά στο αποξηραμένο σύκο. Νότες από κακαόσκονη στη συνέχεια. Σπασμένα μπαχάρια στο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα, ζουμερές και αρκετά μαλακωμένες τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. Χάρισε απλόχερα απόλαυση. 90/100

Atlantis Ροζέ, Αργυρός, 2022

Όμορφο τριανταφυλλί χρώμα με ροζέ αποχρώσεις. Μύτη μεσαίας έντασης. Ο ανθός, μες στην πολυχρωμία του, συνδιαλέγεται με το κράνο και το γκρέιπφρουτ. Εμφατική ορυκτή στίξη. Στόμα σπιρτόζικο, ζουμερό και νευρώδες, όπου το φρούτο εκφράζεται με ιδιαίτερη φρεσκάδα. Γύρω από ένα ορυκτό πυρήνα περιστρέφονται το πετροκέρασο, η φράουλα, το σαγκουίνι και το ροζ γκρέιπφρουτ. Ένα πασπάλισμα από ζάχαρη άχνη στο τελείωμα. Τραγανή οξύτητα κι επίγευση μεσαίου μήκους. Τι κι αν συγκαταλέγεται στην καθημερινή σειρά του κτήματος, προσωπικά το θεωρώ απόλυτη αξία. Με το χαρακτήρα των ροζέ που αρέσκομαι να πίνω. 90/100

Envinate, "Migan" Tinto, 2020

Hμιδιαφανές ερυθρό χρώμα. Μύτη μεσαίας+ έντασης, η οποία μοιάζει αρκετά αναγωγική με έντονα θειώδη χαρακτήρα. Οι καπνιστές, ηφαιστειακές αναφορές, ακολουθούνται από νότες παλιού δέρματος και κρέατος. Μετά από λίγη αναμονή αποκαλύπτονται τόνοι πετρώδους ορυκτότητας και μπαρουτοκαπνισμένου καπνού. Στη συνέχεια πικάντικα αρώματα σπασμένου πιπεριού, κάποιες αρωματικές νότες βατόμουρου, λίγο τραγανό κράνμπερι, φραγκοστάφυλο και ξύσμα πορτοκαλιού. Στο τέλος μια διακριτική υπόμνηση από άγρια ρίγανη και αποξηραμένα βότανα. Το κρασί είναι φρέσκο, ζωηρό και ελαφρύ στο στόμα, με κάπως γραμμικά αλλά ευχάριστα αρώματα από τραγανά κόκκινα φραγκοστάφυλα, σμέουρα, κάποιες καπνιστές ηφαιστειακές αποχρώσεις, λίγο καπνό, ελαφρές πετρώδεις και ορυκτές νύξεις. Μια τραγανή υποψία κορόμηλου και μια πινελιά γλυκόριζας στην εξέλιξη. Η δομή βασίζεται κυρίως στην υψηλή οξύτητα, καθώς οι ελαφριές, εύπλαστες τανίνες παραμένουν λίγο πολύ στο παρασκήνιο. Το τελείωμα είναι ξηρό, απαλό και αρκετά όξινο. Μετρίου μήκους επίγευση από πικάντικα κράνα και βατόμουρα, με κάποιες καπνιστές νότες αναγωγής, ελαφρές σιδηρούχες νότες αίματος και μια ιδέα αλατότητας. Από τα πιο ιδιαίτερα ερυθρά που έχω δοκιμάσει. 91+/100

Martsakis Winery, Βιδιανό, 2022

Ανοιχτό λεμονί χρώμα, πράσινες ανταύγειες. Ντροπαλή μύτη, όπου ο λευκός ανθός, η μαργαρίτα και το χαμομήλι συμπλέκονται με διακριτικές νότες από άγουρο βερίκοκο. Διακριτικές νύξεις βουτύρου στην εξέλιξη. Στόμα μεσαίας έντασης. Το φρούτο αναφέρεται σε χαμηλούς τόνους. Λευκό ροδάκινο, βερίκοκο και μπανάνα στην παλέτα. Επισημαίνεται και πάλι ο άνθος του χαμομηλιού. Η λιπαρή υφή το κάνει ιδιαίτερα ευχάριστο στον ουρανίσκο, η ήπια οξύτητα ευκολόπιοτο. Επίγευση μεσαίου- μήκους. Ένα ανάλαφρο, καθημερινό Βιδιανό. 83/100

Jean-Luc Jamet, Cotes du Rhone 'L' Enclave', 2020

Χρώμα βαθύ μπορντό χωρίς αραίωση στο στεφάνι. Μύτη μεσαίας έντασης, η οποία χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει. Το κόκκινο και το μαύρο φρούτο μπλέκονται με ανθικές νότες που παραπέμπουν σε βιολέτα και αποξηραμένα πέταλα. Ευδιάκριτες ζωικές και γήινες νότες στην εξέλιξη: κρέας και νοτισμένο χώμα. Βοτανικές αναφορές φέρνουν μνήμες από μαύρο τσάι και ουλόγκ. Πικάντικη στίξη στο τελείωμα που παραπέμπει σε μαύρο πιπέρι και ξύλο κανέλας. Μεστό στόμα με πληθωρικό φρούτο  μεσαίας+ έντασης. Μαύρο μούρο, μαύρο κεράσι, άγριο βύσσινο, μωβ βατόμουρο και μύρτιλο πλημμυρίζουν τον ουρανίσκο. Μια βοτανική υπόμνηση επαναφέρει το μαύρο τσάι. Έντονες νότες σοκολάτας στην εξέλιξη που μπλέκονται με τις πιπεράτες νύξεις και τη γλυκόριζα. Λιπαρή, βουτυράτη υφή- σε δεύτερο χρόνο σημειώνω: "βούτυρο κακάο". Όγκος, καλή δομή, μέτριες και αρκετά μαλακωμένες τανίνες. Επίγευση μεγάλου μήκους. Ένα κρασί υψηλής κατηγορίας. 91/100

La Serena, Rosso di Montalcino, 2022

Στο ποτήρι μπορντό χρώμα μεσαίου βάθους με γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας έντασης. Το βύσσινο, το βατόμουρο και το κεράσι μπλέκονται με φυτικές και βοτανικές νότες, οι οποίες διακριτικά επισημαίνουν το δεντρολίβανο και τον κέδρο. Μπαχαράτες απολήξεις αναφέρουν το μαύρο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Στόμα μεσαίας έντασης. Το φρούτο της μύτης επεκτείνεται και κυριαρχεί. Κακάο, καφές εσπρέσο αλλά και μια νότα από μαύρο τσάι στην εξέλιξη. Το μαύρο πιπέρι προσδίδει μια πικάντικη νότα. Λιπαρή υφή και εξαιρετικό ραφινάρισμα. Μεσαίου όγκου σώμα, και υπέροχα λειασμένες τανίνες. Επίγευση μεσαίου μήκους. Αγαπημένο. 89/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2022/04/la-serena-rosso-di-montalcino-2018.html

Volacus, Ασύρτικο, 2020

Ανοιχτό λεμονί χρώμα. Μύτη με έντονες ορυκτές και μεταλλικές αναφορές, η οποία εξελίσσεται με το χρόνο. Ένας πυρήνας από λευκό πέτρωμα, χοντρό αλάτι και ρινίσματα σιδήρου. Σχεδόν αμέσως αναδύεται το εσπεριδοειδές στην πικρή του διάσταση- μνήμες από ξύσμα λεμονιού και γκρέιπφρουτ. Φυτικές και βοτανικές νύξεις σε δεύτερο χρόνο: μια υπόμνηση από ρίγανη, θυμάρι και άγριο φασκόμηλο, καθώς και μια διακριτική νότα από αρμπαρόριζα. Μπαχαρένια απόληξη στο τελείωμα- σημειώνω: λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο και, με μια επιφύλαξη, γλυκάνισος. Στόμα μεσαίας έντασης. Αρώματα από ξύσμα λεμονιού, λάιμ και γκρέιπφρουτ περιστρέφονται γύρω από τον ορυκτό πυρήνα. Βοτανική στίξη που παραπέμπει σε φασκόμηλο και πράσινο τσάι. Και πάλι η μπαχαρένια απόληξη που αναφέρει διακριτικά το λευκό πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Νεύρο, μέταλλο και τραγανή οξύτητα. Επίγευση σχετικά μεγάλου μήκους. Η σοδειά του 20', δύο χρόνια μετά την πρώτη προσωπική μου δοκιμή, μοιάζει να έχει κερδίσει σε βάθος και πολυπλοκότητα. Έχοντας επισκεφτεί τον τόπο και τα αμπέλια, έχοντας γνωρίσει και τον άνθρωπο πίσω από το δημιούργημα αυτό, νομίζω ότι έχω αποκτήσει μια πιο προσωπική σύνδεση με το συγκεκριμένο κρασί. Ένα εξαιρετικό κυκλαδίτικο Ασύρτικο, μια αξιολογότατη έκφραση της ποικιλίας, εκτός του νησιού της Σαντορίνης. Έπεται και συνέχεια.  90+/100. 

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2021/06/volacus-2020.html

Salcheto Vino, Nobile di Montepulciano, 2019

 

Χρώμα μπορντό μεσαίου βάθους, γκρίζες ανταύγειες. Άνω του μετρίου η ένταση στη μύτη, η οποία χαρακτηρίζεται από το εκφραστικό φρούτο, αλλά και τη φυτικότητά της. Αρώματα από άγριο κεράσι, κόκκινο βατόμουρο, αλλά και μικρόρωγα φρούτα του δάσους αναδύονται μαζί με νότες από βιολέτα και νυχτολούλουδο. Διακριτικές, υποβόσκουσες νύξεις από δέρμα, βανίλια και νοτισμένο ξύλο (σκέφτεσαι: βαρέλι). Μια ιδέα από ευκάλυπτο στην εξέλιξη. Μια υποδόρια, επίμονη πάραυτα μνήμη από σκόνη κακάο και τρίμμα σοκολάτας. Τέλος, μια έντονα πικάντικη απόληξη παραπέμπει σε κανέλα, σπασμένο μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Στόμα ανάλογης έντασης, όπου το φρούτο της μύτης κυριαρχεί στην παλέτα. Διακριτικό, ευγενές δέρμα και ανεπαίσθητη ξυλώδης υπόμνηση. Η μπαχαρένια στίξη αναφέρεται σε κανέλα και τριμμένο πιπέρι. Υπέροχο τελείωμα που παραπέμπει σε πικρή σοκολάτα, το οποίο συνεπικουρείται από τη γλυκόριζα. Σώμα μέτριου όγκου. Αρκετές, ζουμερές τανίνες που το καθιστούν γαστρονομικό ερυθρό. Σοκολατένια επίγευση μεσαίου μήκους. Ρουστίκ κάπως. Αδιαμφισβήτητα διαθέτει χαρακτήρα. 88+/100

Πάρος Reserve, Μωραίτης, 2020

 

Χρώμα σκούρο μπορντό, γκρίζες ανταύγειες. Μύτη μεσαίας+ έντασης. Το δέρμα, η βανίλια και το νοτισμένο ξύλο αποκαλύπτουν την πολύμηνη παραμονή του οίνου σε βαρέλι. Το μαύρο κεράσι, το μούρο και το δαμάσκηνο συμπλέκονται με πικάντικες νύξεις από μοσχοκάρυδο, κανέλα και μαύρο πιπέρι. Φυτικές απολήξεις παραπέμπουν σε ευκάλυπτο, δεντρολίβανο και κέδρο. Σοκολατένια στίξη στην εξέλιξη, ένα όμορφο θαυμαστικό από ξύσμα σοκολάτας. Στο στόμα υποχωρεί σε ένταση (ορθώς κατά την άποψή μου). Το κεράσι και το μούρο κυριαρχούν στην παλέτα. Έντονες νότες σοκολάτας στο τελείωμα. Μεσαίου όγκου σώμα, ζουμερές τανίνες και καλή δομή. Επίγευση μεσαίου μήκους. Πριν από χρόνια που το είχα δοκιμάσει, είχα ενθουσιαστεί. Διαπιστώνω πως παραμένει ένα πολύ καλό κρασί. 89+/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2016/10/paros-reserve-moraitis-2011.html

Domaine du Petit Clocher, Chenin Blanc Anjou, 2022

 

Xρώμα του του σταχυού, ανοιχτό. Μύτη μεσαίας έντασης, η οποία αρχικά παραπέμπει σε λευκό ορυκτό, μέταλλο και γλυκό μπαχαρικό. Κιμωλία και ρινίσματα σιδήρου σε πρώτο χρόνο. Πικάντικες νύξεις από μοσχοκάρυδο και λευκό πιπέρι. Το λευκόσαρκο ροδάκινο και το πράσινο μήλο επισημαίνουν το φρούτο. Στόμα ανάλογης έντασης. Ζαχαρωμένο ροδάκινο, λάιμ και ανανάς ακολουθούν το μεταλλικό σύρμα. Στο βάθος ένας μικρός ορυκτός πυρήνας. Καφές μόκα και μοσχοκάρυδο στην εξέλιξη. Γλυκιές νότες από ανθόμελο στο τελείωμα. Τραγανή οξύτητα, μέτριας+ έντασης. Επίγευση μεσαίου μήκους. Αρωματικό, πικάντικο και νευρώδες. Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. 88+/100

Συχνότητα, Οινοποιείο Δρούβα, 2021

Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Μεσαίας+ έντασης μύτη, η οποία χαρακτηρίζεται από το μεστό μαύρο φρούτο. Το άγριο μούρο, το βύσσινο και το δαμάσκηνο μπλέκονται με νότες από ευκάλυπτο, βανίλια και γλυκάνισο. Μια αίσθηση νοτισμένης γης στην εξέλιξη, μνήμες από βρεγμένα φύλλα. Στόμα μεσαίας έντασης, έντονα φρουτώδες. Ζουμερό κόκκινο και μαύρο μούρο, μαύρο κεράσι και άγριο βύσσινο στην παλέτα. Η κανέλα και το μοσχοκάρυδο δίνουν στη συνέχεια μια πικάντικη διάσταση. Πικρή σοκολάτα στο τελείωμα.  Πλούσιο σώμα, έντονες τανίνες και καλή δομή. Σοκολατένια επίγευση μεσαίου+ μήκους. Σε αυτή την τιμή αποτελεί μια επιλογή αξίας. Θα το παρακολουθώ. 88/100

Κτήμα Αποστολίδη, Μαλαγουζιά Παλαιοχώρι, 2022

 

Λεμονόξανθο χρώμα στο ποτήρι. Μέτριας έντασης μύτη. Γλυκό λουλούδι και άνθη χαμομηλιού σε πρώτο χρόνο, καθώς και μια ασαφής ορυκτή υπόμνηση. Κυρίαρχο το λευκό ροδάκινο (είναι τόσο ξεκάθαρο σαν να το κόβεις από το δέντρο). Διακριτικές αναφορές σε λευκό πιπέρι, στικ βανίλιας, μοσχοκάρυδο και άχνη ζάχαρη. Υπάρχει μια γλυκιά απόληξη, η οποία συνεπικουρούμενη από μια επίμονη νύξη από ζυμάρι, φέρνει μνήμες από ζαχαρωμένη κρούστα ή/και τσουρέκι. Αναδεύοντας το κρασί και αναλογιζόμενος την περιπλοκή των αρωμάτων, καταλαβαίνεις πως κάτι αξιόλογο έχεις στο ποτήρι σου. Στόμα ανάλογης έντασης, στο οποίο πάλι κυριαρχεί το ζαχαρωμένο ροδάκινο και το λουλούδι. Αναφορές σε λάιμ και πράσινο μήλο στη συνέχεια. Η ορυκτότητα της μύτης φέρνει εξελικτικά την αλατότητα στο στόμα. Ακαθόριστα βοτανικά στοιχεία στο τελείωμα. Οξύτητα πάνω του μετρίου κι επίγευση πέραν του μεσαίου μήκους. Για να με κερδίσει μια Μαλαγουζιά, πρέπει να βγαίνει εκτός του πλαισίου της αναφοράς της. Και ναι, αυτό είναι ένα κρασί που επιχειρεί να διαβάσει την ποικιλία αλλιώς, γι' αυτό κι ενδιαφέρον. 90/100

Κτήμα Σολωμού, Αυγουστιάτης Cava, 2017

Βαθύ ερυθρό χρώμα. Μύτη μεσαίας έντασης με έντονες ζωικές αναφορές σε πρώτο χρόνο. Το κρέας και το δέρμα μπλέκονται με το νωπό ξύλο και τη βανίλια. Το φρούτο είναι κόκκινο και ώριμο, επισημαίνω: βύσσινο, μικρόρωγα φρούτα του δάσους. Πικάντικες απολήξεις που παραπέμπουν σε πιπέρι και κανέλα. Στόμα ανάλογης έντασης. Φρούτα του δάσους και μαρμελάδα βύσσινο στην παλέτα. Το πιπέρι και η κανέλα επιμένουν. Έντονες αναφορές σε πικρή σοκολάτα στην εξέλιξη. Έντονες τανίνες, ωστόσο όχι σε βαθμό ενοχλητικό, καθώς το βαρέλι έχει τιθασέψει τον χαρακτήρα του. Μέτριου όγκου σώμα, σχετικά χαμηλή οξύτητα, επίγευση μεσαίου μήκους. 87+/100

Domaine Charles Joguet, Touraine Clos de la Plante Martin, 2016

 

Χρυσόξανθο χρώμα, πράσινες ανταύγειες. Μεσαίας έντασης μύτη. Ορυκτό πρόσημο που φέρνει μνήμες από τρίμμα κιμωλίας και χαλίκι. Το φρεσκοκομμένο λεμόνι και το βερίκοκο μπλέκονται με το λευκό πιπέρι και τη βανίλια. Ακαθόριστες βοτανικές νύξεις στην εξέλιξη. Υπέροχα εξελιγμένο στο στόμα. Γύρω από ένα ορυκτό πυρήνα περιστρέφεται το ζουμερό λεμόνι, το οποίο αναφέρεται με ιδιαίτερη συμπύκνωση. Βερίκοκο, ξινόμηλο και ανανάς επιμηκύνουν το φρούτο. Μεταλλική στίξη και τραγανή οξύτητα. Μεσαίου μήκους επίγευση. Το είχα δοκιμάσει το 20', τρία και πλέον χρόνια μετά είναι ακόμα καλύτερο. 89/100 στην οκταετία του.

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2020/07/domaine-charles-joguet-touraine-clos-de.html

Κτήμα Αποστολίδη, Ασύρτικο Αγία Τριάδα, 2021

Χρώμα λεμονοπράσινο ανοιχτό. Μεσαίας+ έντασης μύτη με έντονες ορυκτές και μεταλλικές αναφορές. Μνήμες από τρίμμα κιμωλίας, ρινίσματα σιδήρου και θειάφι. Πικρή φλούδα εσπεριδοειδούς στη συνέχεια, η οποία παραπέμπει σε ξύσμα από γκρέιπφρουτ και λεμόνι. Ιδιαίτερη μπαχαρένια απόληξη με αναφορές σε λευκό πιπέρι και βανίλια (Μαδαγασκάρης). Δύναμη και νεύρο στο στόμα. Το γκρέιπφρουτ, το πικρό λεμόνι και το ξινόμηλο περιστρέφονται γύρω από ένα συμπαγή ορυκτό πυρήνα. Η υφάλμυρη αίσθηση συντάσσεται στη γραμμή των μπαχαρικών. Κοφτερή, τραγανή οξύτητα και λεμονάτη επίγευση μεσαίου+ μήκους. Ένα Ασύρτικο από την Καβάλα που με άφησε με το στόμα ανοιχτό. Αν έμπαινε πειρατικά σε τυφλή δοκιμή, δύσκολα θα το ξεχώριζα από Σαντορίνη... Θα ξαναβρεθούμε, υποθέτω. 91+/100

Μαρκόγιαννη Τρίτων, Μαυροδάφνη, 2020

Βαθύ ρουμπινί στα όρια του μαύρου. Μύτη μεσαίας+ έντασης. Πίσσα και ναφθαλίνη στις πρώτες εισπνοές, όμως έπειτα από λίγο δεν υπάρχει παρά κομψό, ευγενές δέρμα. Μωβ ανθός και βιολέτα μπλέκονται με διακριτικές αναφορές σε μολύβι και γραφίτη. Μεστό μαύρο φρούτο παραπέμπει σε μούρο και σταφίδα. Στικ βανίλιας στην εξέλιξη, καθώς και νύξεις από μοσχοκάρυδο. Πλούσιο, γεμάτο στόμα, ανάλογης της μύτης έντασης. Μαύρο μούρο, αγριοκέρασο και δαμάσκηνο σε υψηλή συμπύκνωση. Ένας πυρήνας κρέατος κάνει το κρασί πραγματικά ευδαιμονικό. Διακριτικές ορυκτές νότες φέρνουν στη μνήμη τρίμμα από μολύβι. Η πικρή σοκολάτα στο τελείωμα συνδιαλέγεται ιδανικά με το γλυκόξινο φρούτο. Μέτριες, ζουμερές τανίνες και υψηλή οξύτητα, Σοκολατένια επίγευση μεσαίου μήκους. Ένα κρασί που διαρκώς εξελίσσεται. ΥΣ: Έτσι που τα έφερε η τύχη, ανοίχτηκε τη γενέθλια μέρα. Και γιατί όχι; 89/100

https://topneumatouoinou.blogspot.com/2020/03/2018_28.html